Отравление грибами относится к биологическим отравлениям, его
могут вызвать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные
опята, ложные дождевики), условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании
млечный сок (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.),
в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки и даже съедобные
грибы, получившие название "мутанты" (накопление в мицелии ядовитых веществ,
приобретающих качественно новые свойства, в том числе вредных для человека
продуктов разложения белков в старых плодовых телах, а также продуктов
жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей).
Грибы являются трудно
переварива
... Читать дальше »
Отравления грибами Профилактика отравлений грибами Первая
помощь при отравлениях грибами
Врачебная помощь (конспект врача)
Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью - съев его, можно
получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же
отравиться. Этот ореол непредсказуемости и коварства окружает грибы
миллионы лет, ведь грибное царство - одно из древнейших. Этот же ореол
предопределил историю взаимоотношений гриба и человека, в которых от
любви до ненависти один шаг. Грибы прятались, люди на них охотились, и
грибы становились трофеями, а люди победителями. Но в последний момент
гриб наносил смертельный удар и повергал человека.
... Читать дальше »
Как сообщают токсикологи, отравления грибами происходят круглый год,
несмотря на то, что сезон сбора грибов - это только лето и осень.
В теплое время года люди травятся грибами, которые они собирают в лесу и
в поле, а зимой и весной они начинают травиться своими
консервированными заготовками.
Чтобы этого не произошло, надо помнить, к каким грибам нельзя прикасаться.
Отравление грибами - это большая трагедия, потому что, как правило,
люди травятся большими компаниями, семь
... Читать дальше »
Обычно считают, что грибная пора — это лето и особенно первая
половина осени с моросящими, но нехолодными дождями. На самом же деле
грибной сезон начинается ранней весной и тянется до конца осени.
Раньше всех, в апреле-мае, появляются сморчки. Встречаются они в лиственных лесах на тучных плодородных почвах, реже их можно встретить в ивняках.
Сморчок конический с удлиненной шляпкой чаще попадается в хвойных лесах.
В смешанных лесах — сморчок настоящий с яйцевидной шляпкой буроватого
или сероватого цвета. В лиственных — строчок-шапочка со шляпкой
колокольчатой формы
... Читать дальше »
Никогда не ешьте слишком много грибов (в каком бы то ни было виде).
Хотя съедобные грибы и вкусные, все-таки они требуют хорошего
пищеварения; самые л
... Читать дальше »