Жжжжж...
Кх-Кх!!!
Ой!!!
Брррррр...
 
Суббота
21.10.2017
04:02
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Готовим с ПИРОЖЕНКОЙ
Главная Регистрация Вход
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ »
Форма входа

Меню сайта

Категории раздела
ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА [10]
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ [14]
МАСТЕРСКАЯ [2]
СОВЕТЫ [5]
КУХНЯ [4]
ГРИБЫ [68]

Архив записей

ПОИСК ПО САЙТУ

Магазин "КассиопеЯ
Магазин-мастерская

Календарь
«  Март 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ПОГОДА

ЕСТЬ ПОВОД!!!
Праздники сегодня

Главная » 2013 » Март » 31 » Условия хранения бананов. Как выбрать спелый банан
17:44
Условия хранения бананов. Как выбрать спелый банан

Условия хранения бананов. Как выбрать спелый банан

Кроме известных нам привычных бананов, которые заполонили  фруктовые прилавки продуктовых магазинов, в природе существует довольно большое разнообразие сортов этих удивительных плодов.

В дикой природе бананы размножаются семенами, которые содержатся внутри мякоти плода. Культурные бананы, продаваемые в наших магазинах, не содержат косточек – это специально выведенные сорта с увеличенным содержанием мякоти и сахарозы. Если приглядеться на срез такого банана, то вы увидите еле заметные черные точки. Это и есть остатки косточек.

Выращиваются культурные бананы на специальных банановых плантациях. Плоды с бананового дерева срезают еще недозрелыми, для того чтобы они могли пережить длительное хранение и транспортировку. Ведь путь у банана от плантации до фруктового прилавка  не близок. В Россию бананы попадают, в основном, морским путем в рефрижераторных судах, где для плодов предусмотрены оптимальные условия хранения (12 – 14 °C выше нуля). При таких условиях транспортировки бананы попадают к нам еще зелеными. Дозревание бананов происходит уже на месте, для этого используется газ  -  этилен. Срок хранения партии бананов  не превышает 28 -50 дней.

Как хранить бананы в домашних условиях

Вообще-то бананы лучше всего хранить в темном месте при температуре 14 градусов. Это при условии, что вы хотите максимально продлить срок «эксплуатации» бананов. Если же вы хотите, чтобы ваши зеленые бананы побыстрее дозрели, то поместите их в темное теплое место, и они быстро пожелтеют и наберутся сладости. В любом случае не храните бананы в холодильнике. Там достаточно низкая температура для хранения бананов и плоды быстро темнеют.

Как выбрать бананы

Оценить спелость, в первую очередь, надо по окраске кожуры банана. Интенсивный темно-желтый цвет – признак  спелого плода. При выборе бананов обратите внимание и на черные точки на поверхности кожуры. Небольшие черные точки хороший признак, указывающий, что мякоть плода набрала максимальную сахаристость. Но хранится такой банан не долго. А вот большие черные точки на кожуре уже свидетельствуют о  том, что такой плод не пролежит дома и суток. Такие бананы абсолютно безвредны, но их необходимо немедленно использовать. Кроме этого, спелые бананы имеют не слишком ребристую форму.

Не стоит брать бананы с пятнами плесени, такие плоды не только не полезны, но и опасны.

Какие  бананы выбирать

Большие или маленькие плоды выбирать? Здесь все не так просто. Как известно, бананы растут большими гроздьями.  И чем выше расположен банан, тем он длиннее. Но нижние бананы на грозди всегда более сладкие, чем верхние. Мы советуем вам в первую очередь выбирать бананы по спелости, а уж потом определяться с размером.

Категория: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ | Просмотров: 627 | Добавил: Пироженка | Теги: Условия хранения бананов. Как выбра | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мини-чат
200

РАДИО
Радио онлайн

АНЕКДОТ

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 2044

Друзья сайта
  • Магазин"КассиопеЯ"
  • АС "НИГЛИНКА"
  • ТК"КАССИОПЕЯ"
  • КРЫМСКАЯ БЕСЕДКА
  • ЛОРУШКИНЫ КУКЛЫ

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0


    Copyright MyCorp © 2017
    Хостинг от uCoz