Филе курицы промыть под холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать на мелкие кубики 0,5 - 1 см.
Лук очистить от шелухи и так же мелко нарезать.
Мясо и лук залить майонезом, добавить мелко нарезанный укроп ( и базилик по желанию), посолить, поперчить и дать мариноваться минут 20-30.
Добавляем яйца и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
На разогретую сковороду налить растительного масла и выкладывать готовый фарш столовой ложкой, как для жарки оладьев. Жарить с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки.
Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!!
